Nutrisi Otak Agar Anak Cerdas

Selamat Pagi Sahabat klinik Cinta Ananda,

Kita semua tentu sama-sama menginginkan mempunyai buah hati yang cerdas kan. Nah, untuk itu kita harus memberikan nutrisi yang tepat yang dapat membantu tumbuh kembang dan kecerdasan buah hatu kita.

PASTIKAN Anda memberikan nutrisi yang cukup untuk otak si kecil agar ia tumbuh sehat dan juga cerdas karena dengan kekurangan salah satu nutrisi tersebut akibatnya perkembangan sistem saraf pusat dan kemampuan kognitif di masa selanjutnya pun akan turut terpengaruh (menurut suatu penelitian yang dipublikasikan dalam British Medical Journal, Inggris, tahun 2001).

Agar si kecil tumbuh sehat juga cerdas maka Kebutuhan yang diperlukan antara lainLemak Pembangunan Otak, Lemak, terutama asam lemak (DHA dan ARA), adalah salah satu nutrisi yang penting untuk pertumbuhan otak dan mata si kecil. Kekurangan kedua jenis asam lemak esensial itu saat lahir berkorelasi dengan berat badan yang rendah, lingkar kepala yang kecil, dan ukuran plasenta yang rendah. Akibatnya perkembangan sistem saraf pusat dan kemampuan kognitif di masa selanjutnya pun turut terpengaruh. menurut suatu penelitian yang dipublikasikan dalam British Medical Journal, Inggris, tahun 2001.

Untuk mencukupi kebutuhan tersebut, berikan ASI seoptimal mungkin untuk si kecil. Sebab ASI terbukti mengandung asam lemak yang dibutuhkan otak untuk bisa berkembang. Dari studi yang dilakukan di The University of Kentucky Chandler Medical Center, Amerika Serikat, terbukti IQ bayi yang diberi ASI jauh lebih tinggi dibanding dengan yang tidak diberi ASI. Dan, pada saat anak mulai diberikan makanan padat, kebutuhan asam lemak itu bisa Anda penuhi dengan memberikan ikan, telur bebek, susu yang diperkaya DHA dan ARA, atau minyak jagung.

Karbohidrat Bahan Bakar Otak Glukosa dari makanan yang kaya karbohidrat merupakan bahan bakar otak yang amat penting agar otak berfungsi optimal. Proses pengolahan informasi dan mengingat dapat berjalan dengan baik dengan terpenuhinya kebutuhan glukosa otak tersebut. Ini semua bisa didapatkan dengan memberikan anak berbagai jenis kacang-kacangan, kentang, buah-buahan seperti pisang, sawo, serta sayur-sayuran misalnya singkong dan daun ubi jalar.

Sedangkan untuk Protein Pembentukan Neurotransmiter adalah senyawa asam amino yang berperan terhadap proses pengolahan informasi di otak. Kadar ini sendiri amat berpengaruh terhadap seberapa banyak protein yang ada dalam makanan yang dikonsumsi sehari-hari Kebutuhan ini bisa didapat dari ikan, daging, keju, yogur dan kacang-kacangan. Sedangkan kebutuhan buah-buahan, sayur-sayuran yang diperkaya antioksidan amat diperlukan untuk melindungi otak dari proses kerusakan sel-sel otak yang dapat menyebabkan kesulitan dalam mengingat, seperti proses belajarpun jadi lamban.

"PERKEDEL TENGGIRI" (Lauk Pauk Rendah KOLESTEROL)

Bahan Bahan:

• 50 g tenggiri, giling halus
• 1/2 butir telur, kocok
• 1 sdmwortel serut
• 1 sdm daun bawang iris

Bumbu Yang Dihaluskan:

• 3 buah bawang merah
• 2 siung bawang putih
• Ketumbar, garam, dan lada bubuk secukupnya

Cara Membuat:

1. Campur Tenggiri, telur, wortel, daun bawang, dan bumbu yang di haluskan.
2. Bentuk bulat pipih, olesi minyak jagung, lalu panggang atau di bakar.
3. Angkat dan hidangkan selagi hangat.

Nilai Energi dan Zat Gizi :
Energi 150,2 kkal
Protein 14,1 g
Lemak 8,8 g
Karbohidrat 2,9 g
Serat 0,8 g
PUFA 3,5 g
Koelsterol 122,6 mg

Sumber : Aneka Resep Makanan untuk Penderita Hiperkolesterolmia

5 Makanan SUPER untuk Kulit Cantik & Sehat

Anda mungkin membelanjakan sebagian besar gaji untuk serum dan krim mahal yang menjanjikan kecantikan kulit. Namun percayalah, produk mahal itu tak akan banyak membantu tanpa ditunjang makanan sehat yang bersahabat dengan kulit. Tentu saja, kulit Anda akan memetik manfaat amat besar dengan nutrsi yang tepat, termasuk lemak yang menyehatkan, protein yang cukup, sayur mayur serta buah-buahan. Namun ada lima jenis makanan yang menonjol dan terbukti sejak lama mampu membuat kulit lebih kencang dan bersinar dari dalam. Apa sajakah itu? 

• Ikan

Ikan berlemak seperti salmon, tilapia, dan cod sangat kaya dengan asam lemak omega 3. Dan ini kabar yang harus Anda perhatikan, sebab tubuh kita tidak bisa memproduksi asam lemakomega 3. Dengan menambahkan asam lemak esensial ini ke dalam makanan, maka kulit Anda akan berterima kasih karena terjaga kelembabannya dan tak mudah iritasi. Sudah ada bukti ilmiah manfaat asam lemak omega 3 dalam memperkuat kulit, terutama bagi mereka yang menderita penyakit kronis seperti rosacea dan atopic dermatitis. Selain itu, sejumlah ikan (cod dan salmon) kaya dengan vitamin D yang penting untuk tulang. Jika Anda tak mengonsumsi ikan karena suatu sebab, cobalah mengonsumsi telur yang belakangan ini difortifikasi dengan asam lemak omega 3 dan dari sumber tumbuh-tumbuhan sepertiwalnuts dan hazelnuts. Bagi yang vegetarian sepenuhnya, mungkin perlu menambahkan suplemen vitamin D harian.

• Teh hijau

Teh ini mudah ditemukan dimana-mana dengan harga yang tidak terlalu mahal. Anda bisa meminumnya rutin setiap hari karena teh kaya antioksidan yang berguna untuk kesehatan kulit. Minumlah setidaknya tiga cangkir teh hijau per hari untuk memerangi penuaan diri dan peradangan kulit. Sejumlah studi menegaskan bahwa antioksidan di teh hijau bahkan dapat mengurangi risiko anker kulit. Jadi, enyahkan soda dan mulai minuman yang bersahabat dengan kulit.

• Brokoli

Kaya vitamin A, C, dan K, jenis sayuran ini memang sayuran super yang kaya manfaat. Vitamin A menurunkan produksi minyak, vitamin C merupakan antioksidan ampuh dan vitamin K membantu mencegah memar.

• Minyak biji bunga matahari

Mungkin manfaat asam lemak omega 3 sudah banyak diketahui, namun asam lemak omega 6 seperti asam linoleat yang terdapat di minyak biji bunga matahari juga penting bagi kesehatan kulit. Seperti halnya asam lemak omega 3, asam lemak omega 6 juga mencegah kekeringan kulit dan peradangan, juga penting untuk pembentukan prostaglandin, hormon yang mempertahankan semua sel tubuh bekerja dengan baik.

• Almond

Almond tak boleh dilupakan untuk meningkatkana supan vitamin E di dalam tubuh, yang juga antioksidan penting untuk kesehatan kulit. Studi menegaskan bahwa mengonsumsi vitamin E secara oral dapat meningkatkan kadar kelembaban vitamin tersebut di permukaan kulit. Kabar baik buat siapa saja yang cenderung punya kulit kering.

Selamat mencoba Sahabat Cinta Ananda semua...!!!